Как проявляется аллергия на алкоголь?

Считается, что употребление спиртных напитков в умеренных количествах не наносит вреда здоровью и даже является полезным. Однако есть люди, для которых даже несколько граммов водки или коньяка могут оказаться фатальными. Аллергия на алкоголь — расхожее выражение, объединяющее несколько видов патологических реакций, имеющих различное происхождение.

Симптомы патологической реакции

Виды симптомов и сила их проявлений у страдающих какой-либо формой непереносимости спиртного различны. Вероятные реакции на употребление спиртного:

• сильное головокружение, шум в ушах;
• провалы в памяти;
• расстройство зрения;
• нарушения восприятия;
• спазмы и боли в брюшной полости;
• затруднение дыхания;
• снижение артериального давления;
• тахикардия;
• покраснение лица, шеи и других частей тела;
• появление отечности, кожного зуда.

Развитие признаков непереносимости нередко зависит от количества выпитого. Физическое состояние может быть похожим на сильное отравление, сопровождаться рвотой, потерей сознания. Иногда наблюдается неадекватное поведение, сходное с тяжелой степенью опьянения. В тяжелых ситуациях пострадавший впадает в коматозное состояние.

Подобную непереносимость не следует путать с воздействием на организм суррогатов, контрафактного алкоголя, симптомами совмещения с лекарственными препаратами, а также резким обострением имеющихся хронических заболеваний: панкреатита, холецистита, язвы желудка, нарушения мозгового кровообращения.

Механизм развития патологии связан с врожденными генетическими особенностями. В частности, с одним из ферментов, участвующих в расщеплении этилового спирта — ацетальдегиддегидрогеназой. Если это соединение не вырабатывается либо является генетически измененным, неспособным полноценно метаболизировать алкоголь, употребляемые напитки оказывают на организм прямое высокотоксичное действие вне зависимости от степени очистки спиртного.

Признаки физиологической непереносимости специфичны и появляются у человека после принятия незначительных доз любого алкоголя: коньяка, водки, самогона, вина. Даже 1–2 глотка спиртного неизменно вызывают одни и те же негативные последствия. Прием полной рюмки или большей дозы может привести к летальному исходу в течение нескольких минут или часов в результате блокирования дыхательного центра, острой сердечной недостаточности.

В ряде случаев патологическим проявлением становятся красные пятна на лице от алкоголя. Они выглядят как обильная сыпь, обожженные или обмороженные участки кожи, сопровождаются неприятными саднящими ощущениями, сильным раздражением, отечностью или зудом. Научные исследования, проводившиеся с целью изучения этого явления, показали, что подобная аллергическая реакция на алкоголь — одно из проявлений непереносимости. Выражается она индивидуально. У одних людей красные пятна на лице от алкоголя являются единственным негативным симптомом. У других крапивница сопровождается повышением температуры, нарушением сердечно-сосудистой деятельности, затруднением дыхания. В западной медицине подобная реакция на этиловый спирт называется «флеш-синдромом».

Люди, имеющие подобные особенности организма, не больны и не нуждаются в какой-либо медикаментозной коррекции. Как правило, они осведомлены о том, чем может закончиться для них прием алкоголя и умеют предупреждать последствия. Единственная действенная мера: полное исключение любых видов спиртного на протяжении всей жизни.

Псевдоаллергические реакции

Иногда красные пятна на лице, покраснение шеи или ушей являются не аллергией на алкоголь, а реакцией организма на сосудорасширяющее действие этанола. Риск подобных проявлений увеличивается, если:

• капиллярная сетка расположена близко к поверхности кожи;
• имеется вегето-сосудистая дистония, склонность к скачкам артериального давления.

Изменение цвета лица и прилегающих участков в таких случаях сопровождается обычно приливами жара, головной болью. Может учащаться сердцебиение. Внешне признаки укладываются в клиническую картину непереносимости алкоголя, хотя спровоцированы другим его патогенным действием.

В ряде случаев негативные симптомы после употребления спиртного наряду с появлением покраснения кожи различной интенсивности включают:

• сильный зуд;
• слезотечение, воспаление слизистой глаз;
• отечность и покраснение миндалин;
• заложенность носа и горла.

Возможны также диспепсия, диарея и другие нарушения пищеварения. В тяжелых ситуациях развивается анафилактический шок или ангионевротический отек. Человек может погибнуть в результате удушья, сосудистого коллапса.

Чаще такая ситуация возникает после приема красного вина, пива или других спиртосодержащих напитков средней или слабой крепости.

Патология в подобной ситуации полностью иллюстрирует классическое проявление аллергии, которая развивается в ответ на употребление нежелательных продуктов питания или лекарственных средств.

Причинами такой реакции является не сам этиловый спирт, а имеющиеся в его составе натуральные и синтетические красители, консерванты, остаточные соединения растительного сырья: виноград, зерновые.

Одним из редких, но возможных видов непереносимости считается целиакия — патологическая реакция на пшеничный белок глютен. Обычно это нарушение ярко проявляется при употреблении в пищу злаковых продуктов. Некоторое количество глютена содержится в натуральном пиве и других слабоалкогольных напитках. Результатом их приема может быть резко выраженный метеоризм, боли в желудке, нарушение стула.

Аллергия на вино нередко скрывает непереносимость одного из консервантов, применяемых при его изготовлении: метабисульфита калия. Это соединение содержится в винных напитках, красных и белых винах, шампанском. Возможной аллергической реакцией на вещество могут быть сильная крапивница, отечность слизистых, конъюнктивит.

Этиловый спирт усиливает действие любых химических веществ и биологически активных соединений на организм, в том числе аллергенов, содержащихся как в самих напитках, так и употребляемых закусках. Обычно ухудшение самочувствия становится последствием принятия определенного вида спиртного — человек нормально переносит 1–2 рюмки водки, но покрывается сыпью или мучается спазмами в животе после нескольких глотков вина.

Помощь при аллергии на алкоголь

Лекарственной терапии, способной предотвратить развитие реакции непереносимости или аллергии на вино, водку и другой алкоголь, не существует. Прием антигистаминных препаратов при развитии патологических признаков запрещен, так как может вызвать резкое ухудшение самочувствия: появление дисульфирамоподобной реакции или токсического гепатоза. Кроме того, при резком ухудшении самочувствия бывает сложно сразу определить, что явилось причиной: аутоиммунная, аллергическая реакция или токсическое поражение организма.

Все, что можно предпринять самостоятельно:

• промыть желудок, удалив остатки алкоголя;
• принять энтеросорбенты: Энтеросгель, Полисорб или Смекту.

При нарушениях дыхания, сильной дурноте необходима срочная медицинская помощь.

Существует теория, согласно которой регулярные небольшие дозы алкоголя «тренируют» организм, заставляя ферментативную систему привыкать работать и расщеплять этанол активнее. Однако научного подтверждения она не получила. Единственным последствием, развивающимся при периодических возлияниях, становится алкоголизм.

Было установлено, что некоторому ускорению переработки ацетальдегида при несостоятельности собственных ферментов способствует употребление глюкозы и фруктозы, но механизм этого процесса биологи пока не раскрыли.

Единственным способом избежать последствий любой степени непереносимости этилового спирта остается полное воздержание от него. Задержка ацетальдегида у людей с проблемами ферментативной системы провоцирует нарушение работы пищеварительных, выделительных органов, центральной нервной системы. Накапливаясь внутри, этот метаболит оказывает канцерогенное действие, увеличивая риск рака желудка, кишечника, поджелудочной железы и печени.

При аллергии, развивающейся на определенный алкогольный напиток — только на красное вино, виски или пиво, — следует проконсультироваться с аллергологом и сдать анализы. После выявления истинной причины патологии исключить опасный вид спиртного. Рекомендуется избегать слишком дешевого подозрительного алкоголя, содержащего неизвестные ингредиенты.